Termogeneza
Tomasz Mrowiec
http://www.profi-dieta.pl
Termogeneza oznacza przede wszystkim wytwarzanie ciepła w naszym organizmie (swojego rodzaju "narodziny ciepła"), ale również jest to szeroko związany zespół procesów metabolicznych, które prowadzą do utrzymania stałej temperatury organizmu.
Termogeneza w aspekcie odżywiania
Za każdym razem gdy coś zjemy, nasze tempo metabolizmu rośnie, a temperatura ciała nieco się podnosi. Jeśli zdołamy skłonić nasz organizm do wytwarzania większej ilości ciepła (poprzez spożywanie właściwych produktów), wówczas więcej spożytych przez nas kalorii zostanie spalonych, dająć ciepło.
Niektóre substancje odżywcze mają wyższy współczynnik termiczny niż inne. Najsilniejszy efekt termiczny dają białka, nieco łagodniejszy węglowodany, a tłuszcze jedynie niewielki.
Przykład:
• kiedy zjadamy 100kcal tłuszczów, to tylko 3kcal zostaną spalone dając ciepło
• kiedy zjadamy 100kcal węglowodanów, to 12-15 "zmarnuje się"*1 jako ciepło
• kiedy zjadamy 100kcal białka, to aż 20kcal zostanie zamienione na ciepło
*1 zmarnuje się oczywiście przy dobrych jakościowo węglowodanach, bo nikt pewnie płakać po złych nie będzie.
Stąd właśnie by podwyższyć nasz metabolizm bardzo często ograniczamy spożycie tłuszczy kosztem białka.
Również, niektóre produkty wyraźnie wspomagają termogenezę.
Możemy do nich przede wszystkich zaliczyć:
- pieprz (najlepiej Cayenne)
- paprykę chilli
- zieloną herbatę
- imbir
- cytrusy
- kawę
Nic więc dziwnego, że powyższe substancje są bardzo często składnikami reduktorów tłuszczu.
Termogeneza występuję podczas:
1- pracy mięśni
2- spożywania pokarmów
3- zmiany warunków otoczenia
4- spalania tłuszczów
5- stosowania termogeników
6- w brunatnej tkance tłuszczowej
1. W organizmie człowieka największym konsumentem energii są pracujące mięśnie.
Możemy to zaobserwować podczas wykonywania treningu, gdzie znaczna ilość ciepła powstaje w mięśniach co wyraźnie czujemy – nasze mięśnie robią się ciepłe/gorące.
Głównie z tej też przyczyny osobą z wysokim poziomem tkanki mięśniowej, łatwiej jest utrzymywać niski poziom tkanki tłuszczowej.
2. Podczas spożywania pokarmów (a dokładnie po spożytym posiłku), następuje w naszym organizmie zwiększenie wytwarzania ciepła, które spowodowane jest wzrostem metabolicznej aktywności. Taki proces nazywamy bardzo często termogenezą po-posiłkową.
Mówiąc prościej - nasz organizm by strawić pokarm potrzebuje na to energii.
3. Termogeneza to również proces ogrzewania naszego ciała, który pochłania również wiele energii.
Taką sytuację możemy zaobserwować gdy się nie ruszamy a organizm potrzebuje jednak ciepała.
Dobrym przykładem jest tutaj bezruch podczas chłodnego poranka, gdzie nasz organizm zmusza mięsnie do pracy bez udziału woli, co odczuwamy jako dreszcze.
4. Termogeneza zachodzi również podczas spalania tłuszczów, czyli uwalniania ciepła.
Mówiąc prościej - termogeneza to intensywny rozpad i spalanie tłuszczu wraz z rozproszeniem energii termicznej.
5. Termogeniki czyli substancje, które stymulują termogenezę, posiadają również bardzo niezwykły fakt. Mianowicie są wstanie intensyfikować spalanie tłuszczu nawet bez aktywności fizycznej.
Dzieje się tak, ponieważ pod wpływem ich działania do naszych mięśni dociera więcej produktów rozpadu tłuszczu zapasowego, co skutkuje uruchomieniem przez organizm tzw. mechanizmu termogenezy drżeniowej. Polega ona na pobudzaniu włókien mięśniowych do pracy bez udziału naszej woli.
Taki stan rzeczy możemy zaobserwować, gdy podczas stosowania termogeników odczuwamy drżenie kończyn oraz lekkie dreszcze.
6. Komórki brunatnej tkanki tłuszczowe, wprawdzie magazynują obficie tłuszcz, natomiast nie gromadzą go jako zasób energii, lecz konkretnie do wytwarzania ciepła, co klasyfikuje powyższy fakt również do termogenezy. Proces ten nazywany jest bardzo często jako tzw. termogeneza bezdrżeniowa.
Bardzo ciekawym faktem jest tutaj to, iż komórki te nie tylko produkują ciepło z tłuszczu zgromadzonego w ich wnętrzu, ale również są wstanie pobrać go z innych zwykłych tkanek tłuszczowych (z tzw. żółtej tkanki tłuszczowej)
Pochwały przyznane za posta: 2
