Szukalem sporo po necie, ale nietrafilem na zadna satysfakcjonujaca odpowiedz na moje pytanie
Moze z forum ma ktos w domu wage z dokladnoscia do paru gram i poswieci sie dla ludzkosci rozbierajac surowe udko na skore, mieso, kosci, pozniej zwazy po kolei ile co wazy...
...ja juz sie poswiece i oblicze na tej podstawie wage procentowa

ewentualnie prosze o jakies info z neta, czy tez ksiazki kucharskiej (tyle, ze ciezko to znalezc, jak pisalem sporo cennego czasu poswiecilem na grzebanie po necie i niestety wielki uj z tego :/ )